TAGLIATELLE SALMONE E GAMBERETTI

Ingredienti: dose per 4 persone

Tagliatelle gr 400 – 

2 fette grandi di salmone fresco gr 400 – 

450 gr di gamberetti – 

succo e buccia grattugiata di un limone – 

olio extravergine – 

sale – 

pepe.

Cuocere a vapore il salmone per 15 minuti e i gamberetti per 10 minuti. Sbriciolare il salmone, metterlo in una ciotola con i gamberetti, il succo e la buccia grattugiata di un limone e lasciar marinare per 10 minuti. Intanto cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, mettere la pasta in una padella capiente con l'olio, sale

e pepe ed insaporite per qualche minuto con il pesce marinato.